Historisk baggrund af gryde i rustfrit stål

Med den betydelige stigning i efterspørgslen efter rustfrit stål er forbruget af nikkel steget år for år, hvilket har medført en kraftig stigning i prisen.
Under Anden Verdenskrig var nikkel strengt kontrolleret af de relevante lande som et strategisk materiale, og forsyningen af ​​nikkel var alvorligt utilstrækkelig. Af denne grund begyndte USA, Tyskland og andre lande at studere rustfrit stål med mangan i stedet for nikkel. Efter dybtgående forskning har USA færdiggjort det mangan-nitrogen-erstatningsnikkelstål og udviklet det høje mangan-serie austenitiske rustfrit stål, det vil sige 200-serien af ​​rustfrit stål.
Udbuddet af nikkel i USA er gradvist blevet bedre, og produktionen af ​​rustfrit stål er ikke længere begrænset af mangel på råvarer, så 200-serien er ikke blevet videreudviklet. På det tidspunkt vendte flere indere, der havde deltaget i forskning og udvikling af 200-serien af ​​rustfrit stål, tilbage til Indien. Ifølge situationen med mangan rig og nikkelmangel i Indien, blev 200-serien af ​​rustfrit stål, udviklet i USA, bragt tilbage til Indien for yderligere forskning og anvendelse, med stor succes. Men på grund af den bevidste tilsætning af Mn i den kemiske sammensætning har den også karakteristika som vanskelig deformation, dårlig bearbejdelighed, høj styrke og utilstrækkelig plasticitet i mekaniske egenskaber, hvilket kræver justering i metallurgisk og kemisk sammensætning for at optimere dets mekaniske egenskaber og opnå den bedste kombination af styrke og plasticitet.